Damiano Galimberti është specialist në shkencat e të ushqyerit, profesor në degën e nutrigjenomikës, themelues dhe kryetar i Shoqatës së Mjekëve Italianë Anti-Aging (AMIA), organizata kryesore italiane jofitimprurëse që merret me kërkimin dhe përhapjen e njohurive në fushën e parandalimit dhe të plakjes. Është specializuar në trajtimin e problemeve ushqimore që lidhen me mbipeshën dhe në mjekësinë parandaluese të shqetësimeve për një mirëqenie trupore. Ka botuar librat “Nutrigjenomika dhe epigjenetika: nga biologjia te klinika”, “Mjekësia e plakjes dhe e kundërplakjes”, “Suplementet ushqimore”, “Dieta e sjelljes” dhe “Kundërplakja: si të mbetemi sa më gjatë të rinj”.